Preparing Jams

DENNE BLOGGEN ER SKREVET AV PARTNERENE I PROSJEKTET

Vi er opptatt av ny kunnskap om eldres mat og måltider, og at den formidles. I denne bloggen utfordres partnerne i prosjektet og andre bidragsytere til å gjøre ny kunnskap tilgjengelig for folk flest. 

Det er først når maten er fordøyd og absorbert til kroppen at vi kan nyttiggjøre oss næringsstoffene. Maten er ikke gitt før den er spist. 

Matens konsistens har stor betydning for den opplevelse vi har av smak og nytelse når vi spiser. Bearbeidingen i munnhulen ved hje...

Hva spiser vi og hvorfor? Hvordan får vi frem de beste smakene og ikke minst den beste stemningen rundt måltidet - og hva er så de beste smakene?


Smaksopplevelsen som formes i hjernen er individuell. Det er kun jeg som kan si noe om hvordan jeg opplever smaken. Imidler...

Please reload

Artikler og innlegg

Please reload

Arkiv

Please reload

Tags

Please reload

4 Richard Johnsens gate
Stavanger, 4021
Norway

©2017 by MATLYST. Proudly created with Wix.com