Preparing Jams

DENNE BLOGGEN ER SKREVET AV PARTNERENE I PROSJEKTET

Vi er opptatt av ny kunnskap om eldres mat og måltider, og at den formidles. I denne bloggen utfordres partnerne i prosjektet og andre bidragsytere til å gjøre ny kunnskap tilgjengelig for folk flest. 

Artikler og innlegg

Arkiv

Tags

Leve hele livet, med matlyst og god helse

-Det dere forteller om Matlyst-prosjektet glir rett inn i reformen «Leve hele livet». Jeg vil være en venn av Matlyst. Min ferske ministerpost gir meg gode muligheter til å tenke nytt og gjøre nye ting, sier Åse Michaelsen, eldre- og folkehelseminister (Frp). Torsdag 20. september møtte hun alle aktørene i prosjekt Matlyst til presentasjon og dialog i toppetasjen til Nortura sitt hovedkontor i Oslo. Representanter fra matindustrien, fra forskning og fra prosjektledelsen presenterte forskningsfunn og utfordringer for en lyttende minister, som hadde med seg regjeringens yngste rådgiver; Maria Alseth. Michaelsen fikk i løpet av sitt besøk innsyn i hvor prosjektet står akkurat nå, og ikke minst;

Byggens gode egenskaper

Bygg regnes som en av de mest sunne kornsortene vi har. Dersom det brukes som erstatning for ris i byggris eller Byggotto, i salater, grøter, sauser, supper eller i raspeballer/ komle gir byggen et godt bidrag til et sunt kosthold for seniorer i alle aldre. Bygg har et høyt innhold av kostfiber, både løselige og uløselige fibre, samt et høyt innhold av antioksidanter. Stivelsen i bygg har en langsom nedbryting i kroppen, noe som er påvist positivt for blodsukkeret. Beta-glukan nivå i bygg er høyt og det er påvist sammenheng mellom høyt inntak av beta-glukan og forebygging av livsstilssykdommer som bl. a reduksjon av kolesterolnivå og bedre tarmfunksjon. Den mest vanlige byggsorten som beny

4 Richard Johnsens gate
Stavanger, 4021
Norway

©2017 by MATLYST. Proudly created with Wix.com